紅茶で世界旅行しませんか?

こんにちは!プラムブロッサム紅茶教室です。今月は、お茶の発祥<中国の紅茶>についてのレッスン。明るいサロンで小人数制のレッスンです。産地の特徴を学んだ後はテイスティングです。毎年、正山小種、キーマン、填紅、英徳、日月潭などの代表的な中国の紅茶の中から、厳選したものを紹介しています。例えば、紅茶を知らずにラプサンスーチョンを買ったら、強烈な香りに驚かれてしまうはずです。サロンでは色々なお茶を試してみ...

松屋銀座で紅茶レッスン開催

こんにちは!プラムブロッサム紅茶教室です。松屋銀座で2週に渡って開催されたジェネリーノ暮らしを彩るワークショップの最終日は紅茶講座です。申込み開始初日に満席、増席するもすぐに満席になったとの連絡を頂きました。松屋銀座にて紅茶レッスン7階特別室は、天皇陛下や阿部総理大臣のみが利用する特別な部屋です。今回は特別に許可を頂きました。  2名のアシスタントと一緒に準備中まずはアイスティーを使ったアレ...

初めての紅茶レッスンのご案内

こんにちは!プラムブロッサム紅茶教室です。本日はおいしい紅茶のいれ方レッスンでした。紅茶について学ぶのが初めてという方大歓迎の講座です。 ふわふわスコーンのイギリスのティータイムをお楽しみ下さい。茶葉の選び方や紅茶のいれ方をわかりやすく紹介します。初めていらっしゃる方も楽しく実習してます。茶葉一杯の分量、お湯の温度と量、蒸らし時間を守るだけで、紅茶の風味が引き立つのです。 ぜひ一度いらして...

子連れOK!月1で楽しめる紅茶教室

こんにちは!プラムブロッサム紅茶教室です。秋の空気を感じたら、紅茶が恋しくなる季節。世界中の紅茶の中から、お好みの紅茶を見つけてみませんか?9月は《中国の紅茶》です。産地の紅茶のテイスティングの様子香港での紅茶の飲み方も紹介します。ユニークなお茶もありますよ(笑) 1枚葉っぱが、皆様のティーポットに届くまでのお話もしたいと思います。沢山の茶園を見て来て、感じたことをお伝えしたいです。サロンは女性...

イギリスの家庭の味をご家族と…

こんにちは!プラムブロッサム紅茶教室です。 私の夏休みは、ハワイ島の茶園に行って来ました。 そして、夏休み明けのお菓子レッスンです。 本日の参加者は、長い夏休みはご自分の時間が取れず、今日のレッスンを楽しみにしていて下さったんだそう。 今月のお菓子はベイクウェルタルト。 英国レシピのお菓子は、2タイプがあります。 お一人様1台制作 レッスンの様子 アイシングしたものは試食用 アイスチャイをいれま...